Pastelería La Florida

Inmueble de 4 pisos paramentado en un predio medianero con forma rectangular, cuyas dimensiones son: frente de 15.50 m y fondo de 43.09 m, logrando una proporción de 1 a 2.8 veces aproximadamente, con frentes sobre la Carrera 7ª. La ocupación del predio se realiza a través de un volumen con patios centrales cubiertos. La fachada sobre la Carrera 7ª consta de 2 cuerpos revestidos y está resuelta en 2 planos, uno de paramento y otro que sobresale. El primer cuerpo consta de 3 vanos, el acceso central de menores dimensiones y 2 vanos de acceso a los locales, modificados para el uso comercial. En el cuerpo superior estructurado en 5 ejes, se destaca el 2° piso con relieves en forma de arco de medio punto que enmarcan los vanos, balcones corridos con trabajo de hierro forjado en los ejes laterales que diferencian el eje central; en el tercer piso se evidencian vanos de menores proporciones, molduras, cornisa y ático compuesto a manera de remate. Su uso actual es comercial donde funciona la pastelería la florida y una droguería. El sistema estructural es de muros de carga, pórticos y cubierta a 1 y 2 aguas. Los materiales de los muros son en ladrillo con revestimiento de piedra en su fachada y en su interior en pañete y pintura, carpintería de maderay metálica; pisos en granito y madera, cubierta de teja termo acústica, asbesto y marquesina en vidrio.

Los períodos corresponden a la clasificación propuesta por el Manual de inventario Inmueble expedido por el Ministerio de cultura. Las épocas y siglos identificados en las fichas son aproximados, clasificados de acuerdo con sus caraterísticas del lenguaje arquitectónico, estructura y materiales correspondientes. No obedecen a un estudio exhaustivo de cada inmueble, su precisión será realizada por el estudio histórico que se exija en la presentación de requisitos para su intervención.

Inmueble construido en los años 30’ correspondiente al periodo de la transición. Destinado para vivienda, en la actualidad se usa como comercio. Reconocido por albergar la “Pastelería la Florida” uno de los cafés tradicionales de Bogotá. Su propietario original fue José Granes Mont y actualmente es propiedad de Carlos Eduardo Martínez Arévalo (Jurisch, 2015). No se conocen datos de autor, diseñador y/o constructor. De acuerdo con la aerofotografía de 1936, la ocupación del predio se da mediante un volumen con 2 patios centrales, sin embargo, para el año de 1976 los patios fueron cubiertos y modificados. En junio de 2012, mediante la resolución 324, el IDPC aprueba la intervención de adecuación y modificación en locales de hasta 500 m2.

Valor histórico: Inmueble construido en los años 30’ correspondiente al periodo de la transición. Es reconocido por albergar la “Pastelería la Florida” como uno de los cafés tradicionales de Bogotá cuyo fundador y propietario original fue José Granes Mont. Debido a sus modificaciones es de dificil lectura en su tipología original pero, de facil lectura en su lenguaje arquitectónico.

Valor estético: Es una edificación representativa del periodo de la transición. Se caracteriza por su uniformidad y la modulación de fachada produciendo una continuidad en el perfil urbano. El inmueble hace parte de un testimonio de los oficios tradicionales de la época exaltados en el ornamento de la fachada como el trabajo de la forja de hierro, cornisas, molduras, relieves, balcón corrido y ático compuesto.

Valor simbólico: El inmueble hace parte del conjunto urbano que define el Centro Histórico, representa la imagen de la ciudad consolidada de principios del siglo XIX. Está vinculado con el Café como lugar tradicional y de encuentro de la ciudad desde la sociedad de los años 30, para el regocijo y el diálogo.